Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Наблюдения за изгибами «особого пути».

Наблюдения за изгибами «особого пути». Публикуются впервые

Богатство и бедность, конечно, отличаются друг от друга.

Это многие заметили и устроили нам революцию.

И заперли богатство за высокие стены, а бедность выставили напоказ.

Мы были бедны, равны и это ничего, если бы не были бесправны.

Но многим это нравится.

Тем, для кого это максимум, чего они могут достичь.

Тогда, конечно, приятно видеть рядом с собой всех.

И учёного, и артиста, и изобретателя.

Все едят то же, спят там же, одевают то же, а если возле бомбы, какое-то усиленное питание, то их окружают забором.

Поэтому атомный центр, мясокомбинат, кондитерская фабрика и тюрьма выглядят одинаково. Колючая проволока. Забор и вышки по периметру.

Советская власть делала такие заборы, которые не удавались никому.

Первое изделие, удостоенное знака качества,— грандиозный рельефный забор невиданной красоты.

Отсюда вся наша живопись и правописание.

Там малыши выводили свои первые буквы под руководством неизвестных педагогов.

В Ташкенте мы ехали на «Жигулях» вдоль забора дачи Рашидова полчаса. На скорости 50–60 километров в час.

Хороший забор — это наша радость, наша молодость, наши первые свидания, первый поцелуй.

В стране, где все крадутся вдоль забора, легко дорогу спросить. Вам так и скажут — езжайте вдоль забора до пересечения с другим забором, там спросите.

Поэтому когда богатство за забором, а рядом такая жизнь, такая же, конечно на душе спокойней. Оно, может, и ничего, если бы дракон не выдёргивал каждую ночь по тысяче, по десять тысяч.

Остальные как-то резвились, травку пощипывали, песни пели, вид делали, но хор редел. Здорово поредел. Сейчас оставшиеся, конечно, шумят, хорошо вспоминают, мол, мы остались, и трутся головой об бывшую власть.

А если б те вдруг вспомнили.Collapse )
Суслов

Михаил Жванецкий: «Таких пророков, как я, битком в этой стране»

Всенародно любимый «дежурный по стране» писатель Михаил Жванецкий и известный телеведущий Андрей Максимов поговорили о насущном...



Надо успеть утомиться от еды

Андрей Максимов: Михаил Михайлович, на одной из прошлых передач вы подошли к краю сцены и интимно так сказали: «Пацаны, исчезнут лекарства». Прошло совсем немного времени, и выяснилось: иностранным производителям невозможно зарегистрировать новые препараты. Что вы испытываете, когда сбываются ваши прогнозы?

Михаил Жванецкий: Во-первых, это не прогнозы, а воспоминания, которые очень легко назвать пророчествами. Таких пророков, как я, битком в этой стране. Каждый что-то помнит. Самое главное, ребята, когда пропадает еда, в нашей стране всегда появляется балет. Я был свидетелем уже много раз. Если, блин, идёт балет «Жизель» по всем каналам, это значит, что гречка исчезнет. Помню, в прошлый кризис при зачаточном капитализме дамы на норковые шубы надевали сверху рюкзаки и отправлялись хватать крупу. Так что... Не дай бог появится «Жизель». Кто первый увидит, прошу дать знать всем остальным. Ну а если появится «Жизель» по всем каналам, надо снимать зеркала с машин, дворники, иначе за вас это всё снимут. Потом надо забивать с лета морозилку — всем, что нужно для встречи Нового года. У иностранцев вызывает удивление наше пышное новогоднее пиршество. Никто не знает, что на это уходит полгода, что всё это лежало каменное в морозилке и теперь это трудно как разморозить, так и разжевать.

А по поводу лекарств... Я думаю, это баловство со сроком годности медикаментов надо прекратить. Недавно слышал по радио историю: «Нас пригласили на ужин и угостили такой вкусной едой. Оказывается, всё было сделано из просроченных продуктов». Видите, и все довольны, очень вкусно оказалось! То же самое будет с лекарствами — надо тщательно зачёркивать, вымарывать сроки годности и продолжать пользоваться. Потом найдутся люди, которым эти медикаменты помогли. А пока я желаю, чтобы мы быстрее целовались, обнимались, ходили друг к другу в гости, вкусно кушали. Чтобы успеть утомиться от этого. Collapse )
Красный галстук
  • sapunov

Михаил Жванецкий в Ижевске: Я превращаюсь в женщину!

Вечер. Во дворце культуры «Аксион» полный зал. Волнение. И вот появляется он. Маэстро Михаил Жванецкий с неизменным желтым (правда, очень потертым) портфелем. Аплодисменты. Кланяется. По-деловому достает и раскладывает бумаги.
- Он ушел, тепло встреченный зрителями… Не рассчитывал, что кроме меня сюда кто-то придет, - звучат первые слова и понимаешь: ну, все, это точно он, Михаил Жванецкий.
В свои 78, а ему и в самом деле столько лет, выглядит отлично: бодр, танцует чечетку, безумно обаятелен и… много шутит про возраст и про себя.



- Что такое настоящая старость? Это пиджак, заправленный в брюки.
- В этом возрасте, когда испытал все, единственное, что может обрадовать – только результаты анализов. За них мы и будем бороться.
- Физкультура продляет жизнь на 5 лет, но эти пять лет надо провести в спортзале.
- Я тут заболел и долго не пил. Но не помогло.
- Сегодня я тот, за кого я бы вышел замуж.
- Я не еврей, просто на душе тяжело.

Много шуток о современной жизни и Родине:

- Жизнь переменилась круто. Мы любили бесплатно, мы считали в уме: сейчас в это трудно поверить.
- Люблю наше время. Сейчас часы не для времени, а грудь не для младенца.
- Ребята соскучились по тяжелой жизни – они любят природу, падения, преодоления, житье без света, без воды, без еды. Я думал, думал: да я ж так жил 70 лет. Я только не знал, что это экстрим.
- У русских родина всегда есть.
- Первый путь стоять на месте, второй путь лежать на месте, третий путь наш – лежать на правильном пути.

Collapse )
Красный галстук

Михаил Жванецкий даст два концерта в Израиле

Михал Михалыч Жванецкий приезжает подежурить по нашей стране. Всего на два концерта, что, на мой взгляд, возмутительно мало. Но учитывая их географию (Кирьят-Моцкин и Тель-Авив), у него есть шанс отдохнуть от одной российской беды – дорог, и никакого - изучить другую, местную популяцию дураков, которые порой восхищают не меньше ему привычных.
Самое пошлое – говорить о Жванецком надерганными цитатами из его гениальных монологов: а ну как прочтет, брезгливо поморщится, как на вчерашний суп, и наши восторги от себя подальше отодвинет. Нет, о Жванецком надо писать языком Гоголя, с его южной, мягкой и сочной палитрой Юго-Западной школы, а уже от него, родоначальника, медленно двигаться к Саше Черному, Бабелю, Багрицкому, Ильфу, Катаеву, и тогда вы поймете, на какой почве, вопреки переизбытку нитратов, в советское время вырос такой мощный талант, как Жванецкий.
Редкая гастрольная птица сегодня не долетит до середины Иордана. Однако Вас, Михал Михалыч, мы ждали всю долгую зиму, пока вы брели через заснеженную Красную площадь отвечать на вопросы, поставленные уже не нашей жизнью. Однако убийственная философская мудрость ваших ответов делает их универсальными не только для Одессы, но и для Брайтона, и для Нетании, где сегодня в промышленном количестве проживают ваши прототипы. Вот чем и объясняется феномен популярности передачи "Дежурный по стране". Collapse )

Расписание концертов:

26 апреля
Город: Кирьят-Моцкин
Зал: Гехаль а-Театрон
Время: 20:30

27 апреля
Город: Тель-Авив
Зал: Бейт а-Опера
Время: 20:30
Красный галстук
  • sapunov

Grand Collection 49: Михаил Жванецкий

9 марта в рамках программы GRAND COLLECTION 49 состоится выступление ярчайшего сатирика современности бессменного «ведущего по стране» Михаила Жванецкого.
Жванецкий – это не человек, не писатель, не судьба и даже не диагноз.
Жванецкий – это не литература, не стихи, не эстрада и не керамика.
Жванецкий – это среда обитания.
Жванецкий – это то, как мы себя видим. Это необидная правда, сказанная человеком, которого мы любим. Он нас так хорошо учил, что мы не воспринимаем его как Учителя. Мы просто говорим его словами, которые давно стали нашими. «Это сказал Жванецкий».



На этом вечере будет сервирован эксклюзивный ужин от шеф-повара Гранд Отеля Европа.

С весны 2005 года в отеле в элегантном бальном зале «Крыша» взяли свое начало уникальные вечера GRAND COLLECTION впервые в России представляющие собой изысканное сочетание романтической музыки и великолепного поварского искусства сопровождаемого одним из лучших в России сервисом от Гранд Отеля Европа. GRAND COLLECTION – это вчера салонного типа для людей со вкусом. Ведь всего на один день Санкт-Петербург и гранд Европа становятся очевидцами выступления ярчайших поваров современности из разных стран мира и одних из самых популярных музыкантов России. Гостями вечеров уже стали Андрей Макаревич; группа «Воскресенье» и шеф-повар отеля Доменик Фершо; группа «Браво»; Владимир Кузьмин и лучший шеф-повар Испании шеф-повар отеля «Ритц» Мадрид г-н Кармона; группа «Машина времени» и шеф повар воспетого Сидней Шелдоном легендарного отеля «Cipriani» Венеция г-н Ринато Пиколотто; свое искусство на вечерах представили лучшие французские повара Российского отделения Всемирной Гильдии гастрономов и Константин Никольский.

Insidernews.ru
Красный галстук
  • sapunov

Роман Карцев. Малой, Сухой и Писатель (23)

Одесские рассказики

ОДЕССКИЙ ПРИВОЗ И ДРУГИЕ...

В Одессе есть много мест, которые знают почти все: Оперный театр, Молдаванка, Порт. Не менее знаменит одесский Привоз — базар-рынок! Там в субботу и воскресенье можно было увидеть всю Одессу! Настоящие знатоки приходили в шесть-семь утра, делали обход, приценивались, потом начинали пробовать!
— Женшина! Отведайте мою сметану!
— Мамочка, рибонька, иди, я тебе даром отдам!
— Смотри на мой мед! Хочешь сладкую жизнь? Она у меня! Этот мед лучше башкирского!
Там было несколько корпусов — молочный, где продавали сметану, молоко, ряженку, варенец в стаканах, в банках, с корочкой сверху! Ой! Это фантастика! Я выпивал по два-три стакана. Хозяйка заглядывала мне в глаза:
— А? Как? Сказка! Возьми еще! Чтоб ты был мне здоров!
В этом же корпусе продавалась гордость Одессы — копченое сало — одесская домашняя колбаса, полусухая, копченое мясо — вырезка, карбонад, кровяная колбаса. Этот корпус пах! Он был самый вкусный! И самым дорогой. Я пишу "был", потому что было время, когда запрещали этим всем торговать! Что? Почему? Зачем? Но это еще что! Закрывали рыбный корпус!! С Одессе запрещали продавать рыбу!!! Исчезли скумбрия, бычки, хамса, раки! Исчезли камбала, глосики. Снесли корпус, а на этом месте ходили женщины с десятым номером бюста и тихо шептали: «Риба, мамынька, риба, бычки, раки, глосики!» И когда ты тихо сходился в цене, женщина вынимала из-за пазухи, на ошупь, нужную вещь и бросала в твою сумку. Рыба была живая, постепенно грудь уменьшалась, и оказывалось, что это мужчина! Оптовая продажа происходила напротив рынка, в квартире, где хранилась и плескалась свежая рыба. Collapse )
Красный галстук
  • sapunov

Роман Карцев. Малой, Сухой и Писатель (20)

Одесские рассказики

НА ПЛЯЖ ОДЕССА СОБИРАЛАСЬ ТАК...

Поход на пляж — это был ритуал. Выбирались по нескольку семей. Распределялись обязанности: кто берет водку, кто рыбу, кто салаты, кто арбуз, кто воду и так далее. В пятницу утром, часов в шесть, на Привозе все это закупалось — и начиналась готовка. К вечеру трапеза была готова. Усталые хозяйки собирали детей, чтобы в субботу пораньше пойти на пляж: нужно было занять хорошие места. Детям обещали купание, мороженое, карусель... Часов в десять вечера вся Одесса смотрела на небо — есть ли звезды. Как правило, небо было чистым, в звездах, — и, как правило, утром шел дождь...
Дети спали. Мужчины спали. Женщины звонили друг другу.
— Как твои?
— Спят! А твои?
— Спят!
— Ну завтра пойдем!.. Collapse )
Жванецкий

Миниатюры 70-х

- Дети, дети, поближе. Старшие внизу, не заслоняйте собой младших. Родители на стульях. Мамаша, возьмите на руки маленького, чуть в сторонку, чтоб не за слонял... Вот так... Сзади плотнее, пожалуйста. Сейчас сейчас... Минутку. Кто спешит... Все успеют... Вот вы очень высокий... Пропустите вперед девушку... А вы почему не хотите... Ближе. Плотнее. Улыбайтесь... Вы, вы Не надо грустить. Пусть вы останетесь веселым... Вот-вот... Хорошо. Все улыбаются. Внимание. Пли!!!

*
Ум и талант не всегда встречаются. А когда встречаются, появляется гений, которого хочется не только читать, но и спросить о чем-то.

*
Самое вкусное вредно. Самое приятное аморально. Самое острое незаконно.
Отсюда такая задумчивость в глазах каждого сидящего на собрании.

*
Хорошенькую женщину надо подержать на морозе, подождать, пока она чуть присыпется снегом, потом ввести в помещение и быстро целовать, пока она не оттаяла.
Они очень вкусны со снежком до своих сорока и до ваших пятидесяти.

*
Он так упорно думал о куске колбасы, что вокруг него собрались собаки.
Красный галстук

Роман Карцев. Малой, Сухой и Писатель (13)

АМЕРИКА

В 1988 году мы с Витей прилетели в Америку Аэропорт нас поразил. Надо сказать, американские аэропорты своим сервисом, дизайном, прохладой восхищали меня потом всюду — в Чикаго, Сан-Франциско, Далласе... даже замечательные европейские аэропорты все равно не могут с ними сравниться. Я уже не говорю о родном Шереметьеве-2...
И началось. Манхэттен, гостиница, небоскребы, смотровая плошадка... Я был потрясен: какая красота, какое величие!
В Америке все огромное — от супермаркетов до еды. В первый же день мы спустились в ресторан, заказали ужин — и нам принесли бифштексы неописуемых размеров...
Первый приезд, впрочем, помню смутно. Хорошо запомнилось только, как нас принимали — и на сцене, и в домах, где мы сидели с друзьями и родственниками до утра. Вспоминали, курили пили, ели, смеялись, плакали — мы ведь думали' что уже никогда не увидимся. Мы были первопроходцами, и в каждом городе после концерта нас буквально разрывали на части; мы не знали, к кому идти раньше, и многие обижались. Collapse )
Красный галстук

Роман Карцев. Малой, Сухой и Писатель (12)

АВСТРАЛИЯ

Первый год, когда открылась граница, — 1988-й — был необыкновенным: после Израиля мы оказались в Австралии. Там у меня брат, племянница сестра и большое количество знакомых одесситов, которых судьба забросила так далеко. Впрочем, они об этом не жалеют. Мой брат, уехавший двадцать пять лет назад, приехал в Одессу хоронить мать — мою тетю. У меня на даче в Люст-дорфе он даже не вошел в море. Когда я спросил, в чем дело, он заявил:
— У вас вода грязная!
...Мы летим втроем — Миша, Витя и я. Семь часов до Ташкента, семь до Сингапура, семь до Сиднея. Как сказал один шутник, в Австралию надо лететь в один конец!
Брат много лет держал кафе, научился готовить, и жена помогала. Они вкалывали с утра до вечера. Кафе располагалось на улице, где гуляют голубые. Но брат был очень доволен:
— Они такие тихие, интеллигентные и едят много!
Каждый день, где бы мы ни обедали, всюду — рыба, дары моря. На рыбных базарах в Австралии торговать начинают в шесть утра, там не пахнет рыбой — она во льду. А аквариум! — вокруг тебя плавают диковинные рыбы, акулы... А зоопарк! Коала, ехидны, дикобразы, кенгуру (мне они не понравились — уродливые)... И самое главное — мы были свободны, у нас появились деньги, мы уже не брали с собой колбасу, консервы и кипятильники... На обратном пути мы на три дня остановились в Сингапуре по приглашению посольства. Нас кормили, возили на экскурсии. Город, конечно, чистый и фантастически красивый, но жарища.
Духота! Вся жизнь у них в кондиционере. Мы выступили в посольстве, а на следующий день нас принимали соученики Миши и Вити — в китайском ресторане, дорогом и шикарном. В Сингапуре огромные рестораны и в основном китайская кухня. Обслуживают моментально. Подходят пятеро китайцев: один записывает, другой улыбается, третий сервирует чай... на тележке привозят креветки, заливают их вином (чтоб заснули, объясняют китайцы) и спящими бросают в кипящее масло. Collapse )